Muffin di banana e Nutella, con nocciola e panna

Il lato salato è durato veramente poco XD.
Ormai sto diventando un'esperta di muffin con Nutella e nocciole! Buoni buoni anche questi anche se per ora quelli che preferisco sono i brutti ma buoni di qualche giorno fa.
Buona cucina! ^^

Ingredienti per 10/12 muffin (dipende dalla grandezza degli stampini)
100 gr di burro
2 banane
150 gr di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
250 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
200 gr di Nutella
Panna spray
10/12 nocciole tostate

Preparazione
Sciogliete il burro su fiamma dolce, versatelo nel mixer con le banane tagliate, lo zucchero, l'uovo e il tuorlo. Frullate. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e frullate ancora per qualche secondo. Versate il composto negli stampini rivestiti con pirottini di carta. Riempiteli per metà. Cuoceteli nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
Lasciateli raffreddare, spalmate la superficie con la Nutella e decorate con un ricciolo di panna e una nocciola.

Muffin Nutella e Nocciole

Oggi primo giorno di esperimenti. A parte la mia goffaggine nel preparare i dolci (farina dappertutto XD) il risultato è andato oltre ogni aspettativa.
Io ho usato gli stampini in silicone ma vanno benissimo anche gli altri tipi.

Ingredienti per 12 Muffin

1 uovo + 1 tuorlo
100 gr di zucchero semolato
150 gr di farina 00
100 gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolci (8gr)
50 ml di latte freddo
un pizzico di vanillina
10 nocciole sgusciate o granella di nocciole
1 vasetto di Nutella da 200gr
burro e farina per gli stampi
zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione
Scaldate il forno a 180°.
Montate l'uovo e il tuorlo con lo zucchero per qualche minuto. Dopodiché unite la farina setacciata, il lievito e la vanillina, mescolate. Unite il burro, deve essere morbido ma non liquido, poi versate il latte.
Imburrate e infarinate gli stampini, riempiteli di impasto fino a metà.

Con un cucchiaio adagiate al centro dello stampino un'abbondante porzione di Nutella (*w*).

Coprite la Nutella con il restante impasto, poi cospargete i muffin con la granella di nocciole o con le nocciole tritate.

Infornate in forno caldo per 15 minuti.
Serviteli con lo zucchero a velo ma sono buonissimi anche senza.